quiche med bacon og purre
Tekstmeldingen tikket inn - "Vil du invitere meg på kvelds?"
Jeg kan si at det er ....nesten det eneste som få mor til å snu seg på femøringen, og hive seg ut på kjøkkenet for å lage kvelds etter klokken åtte om kvelden. Kan jo ikke la sjansen til litt tid med utflyttede barn gå fra seg. Bonus for mannen i huset - (som er minst like begeistret som mor for sånne meldingen) er at - da blir det nemlig servert kveldsmat
Hva lager man da? Skiver er alltid godt - men i begeistringens rus, kaster mor seg over noe litt mer "style" og lager quiche.
Gjort i en håndvending - om en er innstilt på det er kjekt når man skal gjøre det.
Gjort i en håndvending - om en er innstilt på det er kjekt når man skal gjøre det.
Paideig:
200 gr mel
125 gr smør
2ss vann
Smuldre smør i mel, og ha i vann som da blir en glatt fast deig - hiv i pose og la ligge i kjøleskapet mens du
150 gr bacon - legg på stekeplate med bakepapir ->250' til du synes de er passe stekt. ->legg de på tørkepapir.
200 gr ost - rives
Purre, ca 8-10 cm
Gressløk 2-3 ss
Litt pepper
Paideigen forhåndsstekes 10 min på 200' før du
Legger bacon, purre og gressløk i
Slå lett sammen 4 egg og 2 1/2 dl melk og pepper som heller over
Osten drysses over og settes så i ovnen 200' ca 25 min ca - gyllen og kjenn at eggestanden er stivnet.
En enkel grønn salat ble tilbehør - ruccola, tomat, rødløk og aurk
En enkel grønn salat ble tilbehør - ruccola, tomat, rødløk og aurk
NB ... Bruk paiform med fast bunn!
Sist jeg skulle imponere en venninne på lunsj, brukte jeg en med løs bunn = ikke smart
Da ble det skiver med pålegg istedet.
